【終了】【終了】東京都中央卸売市場食肉市場・芝浦と場の見学会

師走の活気あふれる芝浦と場の見学が実現しました。家畜がお肉になる「食となる命の現場」で、どんなプロフェッショナルな仕事がつながっているのか、宝山の荻澤紀子女史がご案内くださいます。荻澤さんは芝浦と場で「吊るし短角」や「寝かせ黒毛母牛」に挑戦する美人肉女。食物残渣を宝の山として牛の飼料に利用する「宝山」のスタッフさんです。ランチは、荻澤さんのお話を聞きながら、中目黒の「安穏・戊」（あんのんつちのえ）さんで！

日時：2014年12月1日（月）10:00～12:00(9時45分JR品川駅港南口集合)

参加費：無料　※昼食代は各自実費(5000円ほどのお肉のコースをお願いする予定です)

定員：10名