【終了】火と肉の料理研究会

日時：9/16

場所：フェリエ南草津　　滋賀県草津市野路1-15-5

お問い合わせ：info@nanzan.heteml.net

第1部　10:00～15:00
エネルギーと料理（会場:大津市比叡平「行動科学研究所」）

人の体の全細胞の60分の1、1兆もの細胞が日々食べ物によって新しいものと入れ替わる私たちの体・・・。
ロケットストーブや薪オーブン、太陽エネルギーを使ってパンを焼き、肉を焼き、日々のエネルギーを日々新たに補給し、燃やすという命の営みを、火と料理で体感するワークショップ。

第2部　17:00～18:30
火と肉の料理教室～思い通りの「焼き」へ、おいしさを操作する～（会場:JR南草津駅前「フェリエ南草津５階」

日本味育協会の宮川順子先生による実習とサカエヤ新保吉伸社長による講義

第3部　19:00～21:00
地産池消のイタリアン、サルティンボッカさんでの懇親会

参加費：1部、2部は、会場費と食材費実費として各回ともに3000円
3部の懇親会は飲食代実費