【2014年12月13日】健康食・美容食としてのごちそう料理教室

12月13日に開催した「健康食・美容食としてのごちそう料理教室」は、糖質オフな簡単パーティー料理というテーマで、ベリーズキッチンスタジオの井原裕子先生を講師に、おからのおやき、豆腐と卵をベースにしたピザ、鶏のムネ肉など、安価で、簡単、栄養価の高い糖質オフな料理の数々を手軽に楽しむコツを交え伝授していただきました。

「おからのホワイトソースを使ったグラタン」
おからのホワイトソースは小麦粉ゼロ、チーズでとろみをつけるのがポイント。
口当たり軽くて具沢山グラタンにピッタリな美味しさでした！！

「おからのお焼きのカナッペ風」

「豆腐と卵のピザ風」
豆腐と卵のピザ風は、チーたまピザ風にダブルチーズでカリッと仕上げる等の方法も教えていただきました。

今回は３品の糖質オフなパーティーメニューを参加くださった皆さんと共に実習形式で楽しみました。簡単で美味しく可愛い、しかもお手頃！と4拍子揃ったメニューを囲んでの試食会はさながら女子会のようでした。

井原先生、ありがとうございました！